微波干燥杀菌机用于制药行业中药丸、药粒及中药材的杀菌；用于肉干、肉松、肉脯等肉制品及水产品的杀菌和灭霉保鲜； 用于粉、块、颗粒、糊膏状食品、农副产品、果蔬、等的杀菌和灭霉保鲜。

随着微波技术的拓展和人们认知的提高，微波干燥设备越来越多的应用到了食品行业，比如香精香料微波干燥设备、鱼饵料微波干燥设备、虫草微波干燥设备、微波干燥设备，下面具体讲讲微波干燥设备在干燥过程中对食品的影响。

　　1、微波干燥杀菌机对油脂的影响。油脂在光、氧和加热的作用下易氧化、酸败变稠、变色。较高强度短时的微波辐射可使植物油的氧化程度明显降低，而对植物油酸价影响较小。微波加热油脂在实际的煎炸工艺应用中比传统的蒸汽加热快，绿茶杀菌机多少钱，对油脂的破坏作用也比传统加热要小。微波对油脂的加热是整体加热，而不像普通加热方法那样，先使其外缘受热。因此适当的微波处理不会影响油脂中脂肪酸的营养价值。

　　2、微波干燥杀菌机对淀粉、糖类等碳水化合物的影响。低聚糖能吸收微波，绿茶杀菌机报价，这趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大剂量的微波辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在微波条件下快速升温，因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，谷类食品的品质与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情况下，淀粉都含有水，并且能与许多起塔食品成分共同存在，这样微博对定份A化度和结晶度都有一定的作用。

　　3、微波干燥杀菌机对维生素类的影响。在食品加工中，水果蔬菜类产品中的维生素是要受保护成分。有研究发现，微波对维生素的破坏比常规加工要小的很多。因此，微波加工工艺对水果蔬菜很合适，从维生素营养价值方面来衡量。微波加热是高质量的。

食品微波烘干杀菌设备特点:

1、能够在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的食品温度后会达到70摄氏度之上。

2、假如食品的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自行发出显示信息。

3、采用微波灭菌的方法，一方面能够比别的设备灭菌节省一大半的时间，可以节省40%的电，另一方面更是能够在保证食物营养的基础上保存色、香、味。

4、微波集中加热，集中快速，合乎食品传送规定。

5、可以提高食品行业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；减少盲目跟风消费，合理节省消费开支；达到食品的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。

微波无菌加工是借助微波杀菌实现商业无菌，其特点是食品整体升温迅速，所需杀菌时间短，为进一步保持杀菌食品的色、香、味和营养成分创造了条件，如果采用微波无菌加工可以在包装前进行，也可以在包装后进行。包装材料多采用适合的塑料薄膜或复合薄膜。包装好的食品在进行微波杀菌时，由于食品加热会产生蒸汽，压力过高时会胀破包装袋，因此，整个微波杀菌过程应在压力下进行，或将包装好的产品置于加压的玻璃器内进行微波处理。

  目前，研究人员对微波技术的应用研究越来越深入。目前微波杀菌技术的应用领域主要包括以下几方面。

1、微波杀菌技术被应用在肉及肉制品、禽制品、水产品、水果和蔬菜、奶及奶制品、农作物等产品的杀菌、灭酶和消毒等领域。

2、微波杀菌技术因其比常规的杀菌方法能更多的保留生理活性物质的特点而被应用于人参、香菇、猴头菌、花料、天麻以及其他中药、的干燥和杀菌等方面。

3、微波不仅可以用于固体物质的消毒，也可对液体物质进行消毒、菌。国外已出现了微波牛奶消毒器，采用的频率是2450MHz。

4、微波还经常用于产品的灭酶保鲜。传统果蔬加工中一般要用沸水烫煮以部分生物和钝化酶，广东绿茶杀菌机，如此烫煮会使大量的水溶性营养成分流失。采用微波加热可以克服这个问题。茶叶制造过程中的杀青也可以由微波来完成，并且产品的质量有所提高。在水产品的保鲜，如虾的保鲜中，经常采用微波来钝化酶以防止酶裼变。

5、微波加热不需要热传导，可使食品内部直接产热，绿茶杀菌机生产厂家，因些在食品加工中应用时，能显著缩短加工时间，保证杀菌效果，延长产品的保质期。

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